Avokádo

Avokádo se dnes objevuje v mnoha dietách, zdravých jídelníčcích či receptech. Nalézt jej také můžeme často v nabídkách jídel různých bister či restaurací. Proč tomu tak je? Nejspíše proto, že je avokádo velmi zdravé, syté a díky jeho neutrální chuti se z něj dají vytvořit výborná slaná i sladká jídla. Avokádo je prostě hvězdou mezi potravinami poslední doby. Co to ale avokádo vlastně je?

Avokado co to je?

Jedná se o ovoce rostoucí na stromech v teplém podnebí. Má lahodnou smetanovou texturu a jako jediné mezi ovoci poskytuje značné množství mononenasycených mastných kyselin, které jsou velkým přínosem pro zdraví. Je přirozeně výživné, syté a obsahuje téměř 20 různých vitamínů a minerálů.

Je avokádo zdravé?

Avokádo je plné vitamínů, minerálů, bílkovin a zdravých tuků, je tudíž právem považováno za superpotravinu. Má mnoho potencionálních přínosů pro zdraví, mezi něž patří například zlepšení trávení, snížení rizika deprese či prevence rakoviny. Může také pomoci zdraví srdce, kontrole hmotnosti a zdravému stárnutí.

Avokádo je dobrým zdrojem vitamínů B, které vám pomohou bojovat proti nemocem a infekcím. Poskytuje také vitamíny C a E, které posilují imunitu. Dále draslík, jež pomáhá regulovat krevní tlak. Bohatě zastoupené mononenasycené mastné kyseliny pomáhají zlepšit hladinu zdravého HDL cholesterolu v krvi. Obsahuje také trávení prospívající vlákninu a navíc, oproti většině druhů ovoce, má nízký obsah cukru. Za zmínku ještě stojí obsah zdravých omega 3 mastných kyselin.

Avokádo co s ním?

Avokádo se uchovává v pokojové teplotě. Zda je zralé poznáte, když je jeho slupka černá, nebo je při jemném zmáčknutí již měkké. Po dozrání je potřeba jej pouze podélně rozkrojit, odstranit pecku a lahodnou dužinu vyškrábnout lžící. Pak už jen stačí pustit do tvoření lahodných pokrmů. Dužina avokáda se dá použít jako skvělá pomazánka, přidat do těstovin, zeleninových salátů nebo jen tak nakrájet na chleba, fantazii se meze nekladou.