OurLive

Limetkovo-avokádový cheesecake

Jesli taky tak milujete avokáda co takhle avokadový cheesecake. Moc ráda zkousím nové recepty a tenhle jsem si za poslední rok opravdu oblíbila. Navíc takové mylsaní je podle mě lepší než zákusek v cukrárně.

Ingredience:

Na těsto:

  • 200 g změklého másla
  • 3 lžíce hnědého cukru
  • 1 banán
  • 2 šálky mouky
  • 2 lžíce kakao
  • 1 lžička soda
  • 1/3 lžičky sůl

Pro krém:

  • 350-400 g smetanového sýra (2 balení Philadelphie, ricott nebo mascarpone)
  • 2 zralá avokáda
  • 1 limetka
  • 3 lžíce cukr moučky

Postup:

  1. Změklé máslo smíchejte s cukrem, solí a kakaem, přidejte rozmačkaný banán vidličkou a sodu, pokapanou citronovou šťávou. Přidejte do směsi mouku a hněďte plastické těsto, které se snadno odlepuje od ruk.
  2. Těsto rozválejte na tloušťku asi 8 mm a vložte do pekáče nebo dortové formy, vytvořte stěny. Můžete vystlat formu pečícím papírem nebo vymazat trochou másla)
  3. Poté vložte formu do trouby. Pečeme po dobu 30-40 minut při teplotě 180-200 ˚С, poté ji necháme vychladnout a vyjměme z formy.
  4. Příprava krému: rozmixujte nasekanou avokádovou dužinu s vymačkanou limetkovou šťávou v mixéru. Přidejte moučkový cukr a smetanový sýr a dobře promíchejte.
  5. Hotový krém položte na vychlazený korpus, jemně ho posypte nastrouhanou čokoládou. Vložte do chladničky několik hodin. (ideálně na noc)

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *